Au cœur de mon verger est situé dans la splendide région du Haut-St-Laurent en Montérégie tout près des frontières américaines et plus précisément sur le chemin de la Covey Hill.
Réputée pour sa vue à couper le souffle, plusieurs cyclistes y viennent pour relever le défi de gravir le sommet de la Covey Hill.
De notre terrasse extérieure, vous avez une vue panoramique d'où vous pouvez observer l’île de Montréal.
Aux alentours, nous retrouvons plusieurs vergers, cidreries, campings ainsi que le Parc Safari.
LA RÉGION
Les propriétaires :
Justin Dallaire
Marie-France Dallaire
Guillaume Laberge
Qui sommes-nous?
Au cœur de mon verger est une entreprise familiale. Justin et Marie-France Dallaire sont frère et sœur et Guillaume Laberge est le conjoint de Marie-France.
Tous les trois passionnés d’agriculture et d’Agro-tourisme, ils étaient à la recherche d’une terre agricole depuis quelques années afin d’émanciper leurs passions. À l’hiver 2017, ils ont eu un coup de cœur pour cette entreprise déjà existante nantie d’un verger d’environ 4000 pommiers, d’une érablière, d’une forêt bicentenaire de 50 hectares et d’un parc d’hébertisme appelé d'Arbre en arbre Havelock. Au printemps 2017, ils en ont fait l’acquisition.
En 2018, ils ont décidé d’exploiter eux-mêmes l’érablière qui était auparavant louée. Justin, ayant déjà possédé une érablière, avait une bonne expertise en acériculture. Cela a pu faciliter la mise en place d'une station de pompage.
Ce fût malgré tout un défi d'envergure en raison du dénivelé de la forêt.
À plus long terme, les jeunes entrepreneurs aimeraient optimiser leurs champs non exploités en y ajoutant des pommiers ou peut-être même des arbres à petits fruits. C’est à suivre!
Autocueillette
Verger situé dans un site enchanteur et loin des grandes foules.
La pomme du Québec...
la meilleure du Monde !
De la fin août à la mi-octobre, vous aurez une grande variété de pommes fraîches que vous pourrez venir cueillir vous-même. Il est aussi possible de vous les procurer à notre kiosque.
NOS
VARIÉTÉS
Également disponibles au kiosque;
des variétés de prunes Mont-Royal et de poires Beauty Flamande.
Autocueillette de groupe disponible (École, service de garde, corporatif). Sur réservation au 450-247-2785.
Jersey Mac
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Paulared
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Lobo
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Ginger Gold
4
Spartan
8
Gala
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McIntosh
9
Cortland
6
Empire
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Red Cort
7
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Honey Crisp
11
Variétés Autocueillette Kiosque
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Red Cort
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NOS
PRODUITS
MAISON
REPAS LÉGERS
Durant tous les week-ends, de la Fête du Travail à l’Action de grâce, il est possible de déguster un repas léger. Potage du moment, grillades, sandwich à la grillade et bien sûr nos succulents desserts vous attendent.
SIROP D'ÉRABLE
Vous devez passer au verger pour vous procurer notre délicieuse cuvée de sirop d’érable de l’année.
Le sirop d’érable est offert sous différents formats, soit en canne ou en bouteilles. Nous le vendons également en gallon à un prix préférentiel.
Des produits dérivés de l’érable sont également en vente au kiosque:
-Tire d’érable
-Suçons à l’érable
-Bonbons mous à l’érable
-Tarte crémeuse à l’érable
-Cornets au beurre et tire d’érable
-Praline caramélisée à l’érable
-Chocolats fourrés à l’érable
LA GRILLADE
*La grillade est une tranche de lard plus épaisse que le bacon que nous assaisonnons avec un mélange d’épices spéciales. C’est un mets typique de la région.
MUFFINS AUX POMMES
Ne quittez pas le verger sans vous procurer nos célèbres muffins aux pommes maison qui ont su faire notre réputation dans la région.
BEIGNES AUX POMMES
Également, n’oubliez pas de goûter à nos beignes aux pommes confectionnés avec de vraies tranches de pommes et cuits devant vous comme nous seuls savons le faire.
AUTRES PRODUITS FRAIS
• Tarte aux pommes
• Pain moelleux aux pommes
• Croustade aux pommes
• Jus de pomme
Nous joindre
CARTE ROUTIÈRE
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Heures d’ouverture
Le kiosque est ouvert tous les jours, du week-end de la Fête du Travail à l’Action de grâce.
Samedi et dimanche : 10 à 17h
Lundi au vendredi : 10 à 15h
Pour communiquer avec nous:
Adresse courriel : [email protected]
Téléphone : 450-247-2785
Coordonnées
AU COEUR DE MON VERGER
551, Chemin de Covey Hill,
Havelock, QC J0S 2C0
Tous droits réservés 2018 | Arbre en arbre Havelock et Au coeur de mon verger
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