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Qui sommes-nous?

apropos Coeur vergerL'aube de la quarantaine a amené Yves & Chrystiane en 2008 à Havelock quand ils sont tombés en amour avec le 551 Covey Hill. Nanti d'un verger de 3000 pommiers et d'une forêt bi centenaire de 50 hectares,  leur nouveau terrain leur proposait d'immenses défis qu'ils ont relevé avec leur cinq enfants ; Alexandra, François, Tristan, Kevin et Thierry.

La forêt composée de pins blancs, de pruches, de cèdres et aussi, en grande partie, d'érables à sucre, leur a donné l'envie, en 2010,  d'entailler les érables pour ajouter une nouvelle expérience à leur carnet.  Ce fut fort agréable, mais réalisèrent que la somme de travail devait finalement être trop significative vu les installations désuètes de la cabane à sucre datant de 1860 !

Seulement un an plus tard, en travaillant avec acharnement, ils ont planté un hectare de nouveaux pommiers offrants dorénavant  de nouvelles variétés en culture de pommiers nains. D’ailleurs ce nouveau champ sera complété au printemps 2014 avec 1200 nouveaux pommiers. Se sont également ajoutés;  pruniers et poiriers et ils tentent leur chance avec quelques pêchers remplis de délicieuses pêches à chair blanche.

En 2010, (comme si leur métier de pomiculteur ne suffisait pas !) ils ont décidé de se joindre au réseau d’hébertisme aérien d'Arbre en Arbre Canada®, afin d’occuper la forêt qui était jusque-là inexploitée.  L'inauguration d'Arbre en Arbre® Havelock eu lieu en ce jour de Fête Nationale du  24 juin 2011. Ils ont ajouté un kiosque d’accueil qui leur sert aussi à accueillir la clientèle du verger. Une cuisine toute neuve à fait son apparition et ils proposent maintenant de délicieux produits maisons.

Prenant conscience que parfois, les plus petits s'ennuient plus rapidement, ils feront construire en 2012, un parc de jeux en bois afin que les plus jeunes y trouvent aussi leurs compte ! Décidemment, ils pensent à tout ! Et cela ne s'arrête pas là ; la mi quarantaine atteinte, ils ont encore des projets plein la tête afin de rendre leur site toujours plus agréable pour leurs chers clients. En développement et disponible sou peu; Rallye GPS et Fêtes d’Enfants !

D’ailleurs cette année, ils ont conclu une entente avec un acériculteur de la région, et vous offrent maintenant des produits de l’érable ainsi que du bon sirop produit de leur terre, question de vous sucrer le bec !