Un ciel bleu et un bâtiment au toit rouge au coeur du verger avec affiche arbre en arbre et le circuit du paysan

Au cœur de mon verger est situé dans la splendide région du Haut-St-Laurent en Montérégie tout près des frontières américaines et plus précisément sur  le chemin de la Covey Hill.

 

Réputée pour sa vue à couper le souffle, plusieurs cyclistes y viennent pour relever le défi de gravir le sommet de la Covey Hill.

 

De notre terrasse extérieure, vous avez une vue panoramique d'où vous pouvez observer l’île de Montréal.

 

Aux alentours, nous retrouvons plusieurs vergers, cidreries, campings ainsi que le Parc Safari.

LA RÉGION

Les planches de bois du boîte à pomme.
Une pomme rouge délicieuse avec une feuille verte relié à la tige
 
Les propriétaires :
Justin Dallaire
Marie-France Dallaire
Guillaume Laberge

Qui sommes-nous?

Au cœur de mon verger est une entreprise familiale. Justin et Marie-France Dallaire sont frère et sœur et Guillaume Laberge est le conjoint de Marie-France.

Tous les trois passionnés d’agriculture et d’Agro-tourisme, ils étaient à la recherche d’une terre agricole depuis quelques années afin d’émanciper leurs passions. À l’hiver 2017, ils ont eu un coup de cœur pour cette entreprise déjà existante nantie d’un verger d’environ 4000 pommiers, d’une érablière, d’une forêt bicentenaire de 50 hectares et d’un parc d’hébertisme appelé d'Arbre en arbre Havelock. Au printemps 2017, ils en ont fait l’acquisition.

 

En 2018, ils ont décidé d’exploiter eux-mêmes l’érablière qui était auparavant louée. Justin, ayant déjà possédé une érablière, avait une bonne expertise en acériculture.  Cela a pu faciliter la mise en place d'une station de pompage.  
Ce fût malgré tout un défi d'envergure en raison du dénivelé de la forêt.

 À plus long terme, les jeunes entrepreneurs aimeraient optimiser leurs champs non exploités en y ajoutant des pommiers ou peut-être même des arbres à petits fruits. C’est à suivre!

Les pommes rouges dans un panier avec une pomme au sol et derrière des planches de bois.

Autocueillette

Verger situé dans un site enchanteur et loin des grandes foules.

 

La pomme du Québec...
la meilleure du Monde !
De la fin août à la mi-octobre, vous aurez une grande variété de pommes fraîches que vous pourrez venir cueillir vous-même. Il est aussi possible de vous les procurer à notre kiosque.

 

 

 

Une boîte de pommes en planche de bois.

NOS

VARIÉTÉS

Également disponibles au kiosque;
des variétés de prunes Mont-Royal et de poires Beauty Flamande.

 

Autocueillette de groupe disponible (École, service de garde, corporatif). Sur réservation au 450-247-2785.

 

Variétés              Autocueillette             Kiosque

Jersey Mac

Cortland

Paulared

Red Cort

6

7

Lobo

Spartan

8

Ginger Gold

McIntosh

9

Gala

1

2

3

4

5

Empire

10

Honey Crisp

11

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Boîte de pommes en planche de bois.
Meuble en bois, produits d'érable, bouteilles de sirop d'érable, boîte de beigne, citrouille, canne de sirop d'érable.

NOS

PRODUITS

MAISON

  • REPAS LÉGERS

    Durant tous les week-ends, de la Fête du Travail à l’Action de grâce, il est possible de déguster un repas léger. Potage du moment, grillades, sandwich à la grillade et bien sûr nos succulents desserts vous attendent.

    Un potage à la crème aux légumes dans un bol à soupe blanc et d'une cuillière.
  •                                 SIROP D'ÉRABLE

    Vous devez passer au verger pour vous procurer notre délicieuse cuvée de sirop d’érable de l’année.

    Le sirop d’érable est offert sous différents formats, soit en canne ou en bouteilles. Nous le vendons également en gallon à un prix préférentiel.

    Des produits dérivés de l’érable sont également en vente au kiosque:

    -Tire d’érable

    -Suçons à l’érable

    -Bonbons mous à l’érable

    -Tarte crémeuse à l’érable

    -Cornets au beurre et tire d’érable

    -Praline caramélisée à l’érable

    -Chocolats fourrés à l’érable

    Présentation des produits d'érable, sirop d'érable, tire d'érable, cornet au beurre et tire d'érable, tarte crémeuse à l'érable sur un meuble.
  •                                                                    LA GRILLADE

    *La grillade est une tranche de lard plus épaisse que le bacon que nous assaisonnons avec un mélange d’épices spéciales. C’est un mets typique de la région.

    les grillades en tranche de lard épaisse assaisonnées et cuites sur une grille.
  •                                                                                                MUFFINS AUX POMMES

    Ne quittez pas le verger sans vous procurer nos célèbres muffins aux pommes maison qui ont su faire notre réputation dans la région.

    Quatre muffins aux pommes faient maison présenté dans une boîte en carton.
  •                                                                                                                                                BEIGNES AUX POMMES

    Également, n’oubliez pas de goûter à nos beignes aux pommes confectionnés avec de vraies tranches de pommes et cuits devant vous comme nous seuls savons le faire.

    Des beignes faient maison
  •                                                                                                                                                                                                 AUTRES PRODUITS FRAIS

    • Tarte aux pommes

    • Pain moelleux aux pommes

     

    • Croustade aux pommes

     

    • Jus de pomme

Une boîte de pomme en planches de bois.

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Heures d’ouverture

Le kiosque est ouvert tous les jours, du week-end de la Fête du Travail à l’Action de grâce.

Samedi et dimanche : 10 à 17h

Lundi au vendredi : 10 à 15h

 

Pour communiquer avec nous:

 

Adresse courriel : info@aucoeurdemonverger.com

Téléphone : 450-247-2785

 

Coordonnées

AU COEUR DE MON VERGER

551, Chemin de Covey Hill,

Havelock, QC J0S 2C0

 

Tous droits réservés 2018  |  Arbre en arbre Havelock et Au coeur de mon verger

AU CŒUR DE MON VERGER

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Logo au coeur de mon verger avec l'adresse dans un fond noir
Le logo du circuit du paysan
Logo arbre en arbre treego Havelock avec un dessin d'un personnage en tyrolienne et d'un arbre
Logo arbre en arbre treego Havelock avec un dessin d'un personnage en tyrolienne et d'un arbre
Logo au coeur de mon verger, une pomme rouge dans l'arbre avec un coeur derrière.